Resep Risoles Isi Kentang Wortel yang Mudah Diterapkan

Risoles adalah salah satu jajanan pasar Indonesia yang sangat banyak peminatnya. Rasanya yang lezat dan mengenyangkan adalah salah satu alasan. Sampai sekarang, jajanan ini pun masih tetap eksis di tengah perkembangan zaman. Salah satu risoles yang masih dibuat dan dijual adalah risoles kentang wortel. Nah, bagaimana resep risoles kentang wortel ini?

Cara Membuat Kulit Risoles

Salah satu bagian paling penting ketika Anda ingin membuat risoles adalah kulitnya. Anda bisa membuat dengan dua cara. Menggunakan telur atau tidak. Kalau mau yang mudah, Anda bisa membuat yang tanpa telur. Ini dia caranya!

Bahan-Bahan Kulit Risoles

  • 250 gr tepung terigu
  • 3 sdm maizena atau tapioka
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • 600 ml air

Cara Membuat:

  • Campur tepung terigu, maizena dan garam jadi satu dan aduk hingga rata
  • Tuang air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga habis
  • Masukkan minyak dan uleni
  • Adonan kulit pun siap untuk digoreng.
  • Saat menggoreng, pastikan Anda menggunakan wajan datar dengan api kecil, ya!

Cara Membuat Risoles Kentang Wortel

Bahan:

  • Kulit risoles
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 1 telur ayam
  • 200 gram tepung roti.

Cara Membuat:

  • Kupas kulit wortel dan kentang. Cuci sampai berhasil dan potong dengan bentuk dadu berukuran kecil
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan merica dan garam
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum
  • Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu kecil-kecil.
  • Langkah selanjutnya, tumis semua hingga layu dan tambahkan air sebanyak setengah gelas. Tumis hingga airnya mengering lalu angkat dan dinginkan.
  • Siapkan kulit risoles bila sudah dingin
  • Tuang wortel dan kentang yang sudah ditumis pada bagian pinggir kulit risoles. Jangan terlalu di pinggir. Tetap beri jarak agar bisa digulung.
  • Lipat sisi kanan dan kiri yang kosong. Setelah itu, gulungkan hingga menyelimuti isi secara sempurna.
  • Kocok telur.
  • Masukkan risoles ke dalam kocokan telur lalu masukkan ke tepung panir
  • Panaskan minyak menggunakan api kecil lalu goreng risoles hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan risoles pun siap disajikan.

Nah, tak susah cara membuat risoles kentang wortel ini, kan? Tidak akan menyita waktu Anda terlalu lama untuk menyiapkannya di sela-sela kesibukan Anda.  Resep risoles kentang sayur ini bisa dibilang anti gagal. Semua orang bisa mencobanya. Kalau Anda susah ketika harus membuat kulit risoles, Anda bisa gunakan kulit lumpia yang dijual di pasar saja. Dengan begitu, Anda hanya perlu membuat bagian isi dan menggorengnya menjadi risoles yang lezat. Cocok untuk dimakan di sore hari maupun di malam hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *